DINAS KELAUTAN DAN PERIKANAN

---

Artikel

---

Diunggah pada 2024-03-19 00:18:22

Resep Ikan Kembung Bakar Manis Pedas

Hi Sahabat Bahari, Tahukah kamu? Ikan kembung memilki kandungan nutrisinya yang kaya akan protein , asam lemak omega-3, vitamin D, dan vitamin B12. Kombinasi nutrisi ini memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan, terutama untuk menjaga kesehatan jantung dan otak. Selain itu, ikan kembung juga memiliki harga yang terjangkau, membuatnya menjadi pilihan yang ekonomis salah satunya Resep Ramadhan kali ini “Ikan Kembung Bakar Manis Pedas”. Dengan daging yang lembut dan berlemak, ikan kembung memiliki rasa yang khas dan cocok untuk berbagai jenis hidangan saat berbuka maupun sahur.

Bahan-Bahan

Bahan:

• 4 ekor ikan kembung
• garam secukupnya
• 1 buah air perasan jeruk nipis
• 1 buah asam sundai
• 7-9 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit
• 8 buah cabai merah keriting
• 1/2 ruas jahe
• 1/2 sdt garam
• 1 cm kunyit bakar
• 3 butir kemiri disangrai
• 1 sdt gula pasir
• sedikit lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 100 ml minyak goreng untuk campuran blender bumbu halus

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan tiriskan
2. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama kecap manis dan air asam sundai
3. Setelah itu, lumuri ikan dengan campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata
4. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap
5. Terakhir bakar ikan sampai matang

Selamat Mencoba